Wijnarrangement | Wouters Keuken

Wijnarrangement bij uw diner of feest

Naast koken is wijn mijn andere grote liefde. Het zorgvuldig combineren van deze twee in wijn-spijscombinaties is een kunst op zich waar ik veel plezier aan beleef. Regelmatig bezoek ik Europese wijngebieden op zoek naar mooie en vooral verrassende wijnen, die als ondersteuning bij een gerecht geschonken kunnen worden. Soms start ik met een wijn en maak daar dan een gerecht bij, zodat de smaak en finesse van de wijn maximaal tot uitdrukking komen. De genoemde wijnen in de arrangementen zijn voorbeelden en onder voorbehoud van beschikbaarheid en slechts een selectie van de mogelijkheden binnen het prijssegment.

Naast de bekendere druivenrassen ben ik altijd geïnteresseerd in de wat onbekendere druiven, die vaak uitstekend in hun streek geproduceerd worden. Zo vond ik in de Barolo-streek in Piemonte (Italië) de druif Arneis, een druif waarvan witte wijn gemaakt wordt en die alleen in deze streek een kwaliteitswijn oplevert. Uit Duitsland haalde ik een wijn gemaakt van een regionaal bekende druif, de Scheurebe (kruising tussen Silvaner en Riesling), met prachtige tonen van zwarte bes (cassis).

Uit Frankrijk schenk ik een mooie Malbec uit de AOC Cahors van het huis Berangeraie. Over het algemeen bezoek ik kleine familiebedrijven. Ook het Duitse wijnhuis Christ, waarvan ik meerdere wijnen kan schenken, behoort tot deze categorie. Naast de wijnen die ik zelf ter plaatse aanschaf, bezoek ik ook proeverijen van importeurs om wijnen uit te zoeken die bij mijn gerechten passen.

Buiten het wijnarrangement heb ik ook een aantal kelderschatten. De lijst met flesprijs kan opgevraagd worden. Met plezier neem ik de wijn als uitgangspunt voor een gerecht.



Telefoonnummer

+31 6 415 15 958

Kok aan huis voor diner of lunch? Doe de snelle datumcheck >>

Werkwijze

Bent u benieuwd naar onze werkwijze? Bekijk het op onze pagina.

Bekijken

Wat vinden mensen van Wouters Keuken

      
   Wouters Keuken - Kok aan huis
   130 Google recensies 
  Schrijf een recensie 
  
 
 
   
 
 
        
   Marleen Vunderink 
 12/02/2024
 
 
  We hebben een heerlijke verwenavond gehad met Wouter. We hadden een 5-gangen verrassingsmenu. Mooie gerechten, verrassende combinaties en lekkere wijnen. Echt een aanrader!
  
 
       
   Marit Hoegen 
 20/01/2024
 
 
  Wat hebben we genoten. Voor mijn veertigste verjaardag heeft Wouter volledig vegetarisch 5 gangen diner gekookt, iedereen vond het heerlijk. Naast het heerlijke eten, vond ik de communicatie vooraf heel duidelijk en het contact met Wouter en Tara op de avond zelf was ook heel prettig; vriendelijk, professioneel, en ik werd volledig ontzorgd. Ik beveel Wouters keuken iedereen in mijn omgeving (en online) aan; Wouter heeft echt passie voor zijn vak en dat maakt het verschil op zo’n avond!
  
 
       
   Laura Klaverdijk 
 25/12/2023
 
 
  Heerlijk diner gehad op kerstavond!
Eentje voor in de boeken bij ons.
Fijn contact met Wouter en een top diner gehad!
  
 
       
   Job Nouwen 
 06/12/2023
 
 
  Voor mijn 45e verjaardag had ik Wouter gevraagd om voor mijn familie te komen koken. Totaal 18 personen. Wouter had een mooi seizoensgebonden 4 gangenmenu opgesteld met daarbij nog een amuse. De mensen met dieetrestricties kregen een aangepast menu. Het was een mooie avond en we hebben heerlijk gegeten. Ook het tempo van uitserveren van de gerechten was precies goed. Al met al een dikke aanrader! Bedankt Wouter!
  
 
       
   Milan Driesen 
 19/09/2023
 
 
  Wouter en Bregje hebben een fantastisch diner , 5 gangen menu Inc wijn, voor ons verzorgd tijdens ons 25 jarig jubileum.
Zij zijn naar de ardennen toegekomen en hadden werkelijk alles bij zich.
De communicatie was zeer prettig. Ook de afstemming vooraf.
Al met al zeer geslaagd.
  
 
       
   Noud van Alem 
 01/07/2023
 
 
  Wat een top kok! Wouter heeft bij ons de 40ste verjaardag van mijn vrouw tot een onvergetelijke avond gemaakt! Alles klopte. Gerechten, wijnen, aankleding, en bovenal de uitleg van Wouter!
  
 
       
   Karin de Kievit 
 20/05/2023
 
 
  Voor de 3e keer gebruik gemaakt van Wouters Kitchen, 2x bbq en 1x diner. Het was weer voortreffelijk verzorgd en het eten heerlijk. Dank ook aan de hulp van Wouter‘s dochter. Perfecte combinatie. We hebben allemaal intens genoten en na afloop was alles prima opgeruimd 👍🥳
  
 
       
   joke de jong 
 16/04/2023
 
 
  Gisterenavond hebben Wouter en Tara  een bijzonder lekkere bijdrage geleverd aan de  verjaardag van de 70e verjaardag van mijn man.
Overleg vooraf met Wouter verliep soepel. De gerechtjes waren verrukkelijk en de keuken na afloop weer helelmaal tip top schoon!. Onze gasten vroegen zich waar ik deze goede kok gevonden had.
Joke de Jong.
  
 
       
   Christine Verboon 
 08/04/2023
 
 
  Ter ere van promotie met 15 mensen thuis gegeten. Heerlijke avond gehad met 4 gangen (2x vis en 1x vlees) en lekkere en bijzondere bijpassende wijnen. Iedere keer vertelde Wouter wat we gingen eten en welke wijn hij erbij schonk. Liet ons tussendoor met rust maar had goed door wanneer hij moest bijschenken of afruimen. Voor herhaling vatbaar en zeer aan te raden dus!